برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا کره را تکه کرده بعد 200 گرم آرد را کم کم اضافه کنید و با نوک انگشتان مخلوط کنید. مانند ماسه شد بذارید کنار.
شیر ولرم + شکر+ تخم مرغ + خمیرمایه + نمک را داخل کاسه بلندر ریخته و آرد کره ای را اضافه کنید و بذارید مخلوط شود باقی آرد را کم کم اضافه کنید.
- 2
خمیر را روی سطح میز کار انتقال داده دستتان را چرب کنید و حدود 4_5 دقیقه ورز دهید سپس در کاسه که چرب کردید بذارید حدود 1ساعت تا 1:30 در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود. بعد از استراحت روی میز کار بذارید پف خمیر را بگیرید.
- 3
نیمی از خمیر را لوله کنید و در قالب نان تست (لوف پن) بذارید حدود 30 دقیقه دوباره استراحت بعد حجم روی خمیر را با مخلوط زرده و روغن رومال کنید داخل فر بذارید با درجه 180 سانتیگراد که 15 دقیقه قبل گرم کردید بذارید تا روی نان قهوه ای شود
- 4
بعد خنک شدن از قالب خارج کرده با چاقوی دنده دار برش های 2_3 سانتی داده داخل سینی فر چیده و در فر داغ گذاشته تا برشته و خشک شود..
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)