Bater as natas e quando estiverem bem presas parar. Reservar.

Num outro recipiente, misturar as gemas com o açúcar, o brandy e o queijo mascarpone.

Adicionar a mistura as natas e misturar bem.

Num prato de sopa fundo, ou taça larga dispor o café e deixar arrefecer.

Quando o café estiver frio podemos iniciar o processo.

Usar uma taça grande ou taças individuais e começar a compor.

Mergulhar durante 3 segundos os charutos no café e colocar uma camada completa na taça.

Distribuir em cima dos charutos humedecidos em café uma camada da mistura de natas. Repetir o processo e terminar com uma camada de natas.

Polvilhar o topo com cacau em pó e deixar algumas lascas de chocolate para ficar ainda mais apetitoso.