Avocado Custard - Krim Alpukat

Name: Avocado Custard - Krim Alpukat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kuning telur; 40 gr custard powder (atau bisa pakai maizena); 15 gr gula; 50 ml susu cair; 200 ml susu cair; 1 sdt pasta vanilla; 35 gr gula pasir; 15 mentega; 1 buah alpukat matang; 2 sdt lime juice; 1/2 lime zest; sedikit garam; 1 sdt SKM (atau sesuai selera); 15 gr mentega suhu ruang

KokiRoti @kokiroti

Australia

Krim alpukat ini bisa dipakai untuk berbagai filling seperti pie/ tart, kue sus, Eclairs atau bisa juga untuk isi roti seperti Melon Pan di resep saya Melon Pan Es Teler

Untuk alpukat usahakan yang matang dan lembek tapi jangan ada yg bagian hitamnya.

Krim alpukat ini bisa dipakai untuk berbagai filling seperti pie/ tart, kue sus, Eclairs atau bisa juga untuk isi roti seperti Melon Pan di resep saya Melon Pan Es Teler

Untuk alpukat usahakan yang matang dan lembek tapi jangan ada yg bagian hitamnya.

Lebih banyak

Avocado Custard - Krim Alpukat

KokiRoti @kokiroti

Australia

Krim alpukat ini bisa dipakai untuk berbagai filling seperti pie/ tart, kue sus, Eclairs atau bisa juga untuk isi roti seperti Melon Pan di resep saya Melon Pan Es Teler

Untuk alpukat usahakan yang matang dan lembek tapi jangan ada yg bagian hitamnya.

Krim alpukat ini bisa dipakai untuk berbagai filling seperti pie/ tart, kue sus, Eclairs atau bisa juga untuk isi roti seperti Melon Pan di resep saya Melon Pan Es Teler

Untuk alpukat usahakan yang matang dan lembek tapi jangan ada yg bagian hitamnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Custard
Bahan A
2kuning telur
40 grcustard powder (atau bisa pakai maizena)
15 grgula
50 mlsusu cair
Bahan B
200 mlsusu cair
1 sdtpasta vanilla
35 grgula pasir
15mentega
Alpukat pure
1 buahalpukat matang
2 sdtlime juice
1/2lime zest
sedikitgaram
1 sdtSKM (atau sesuai selera)
15 grmentega suhu ruang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Untuk membuat Custard, campur bahan A dan kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
2

Masukkan bahan B di panci hingga susu mendidih. Tuang susu panas ke mangkok bahan A secara perlahan sambil dikocok dengan whisk agar telur tidak matang. Kemudian tuang kembali ke panci untuk dimasak.
3

Masak dengan api kecil sambil diaduk dengan spatula hingga mengental. Tuang ke kontainer dan tutup dengan cling wrap menyentuh permukaan custard. Simpan di kulkas.
4

Untuk membuat alpukat pure campurkan seluruh bahan di blender hingga lembut.
5

Setelah custard betul betul dingin, campurkan alpukat pure dan custard. Aduk hingga tercampur sempurna. Krim alpukat siap dipakai.