सबसे पहले दाल और चावल को धोकर 10 मिनट तक गो ले आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले प्याज़ को बारीक काट लो टमाटर को कद्दूकस कर ले

कुकर में दाल चावल आलू नमक और पानी डालकर कुकर बंद कर गैस पर रख दे पानी आप अपने हिसाब से डाल ले किसी को गाड़ी खिचड़ी पसंद होती है किसी को पतली खिचड़ी पसंद होती है

चार से पांच सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे कुकर का प्रेशर निकलने दे

कढ़ाई में घी डालने घी गर्म होने पर जीरा हींग हरी मिर्च फिर कटा हुआ प्याज़ डालें प्याज़ भून जाने पर कद्दू कस किया हुआ टमाटर डाल दे मसाला बन जाने पर लाल मिर्च गरम मसाला और पक्की हुई खिचड़ी डालकर मिला लें

मसाला खिचड़ी तैयार है दही के साथ परोसें