Haluskan daging cincang bersama es batu hingga tekstur daging giling halus

Campur daging giling yang sudah dihaluskan dengan bumbu-bumbu(garam, mushroom seasoning, lada, baking powder) dengan menggunakan food processor. Setelah selesai, masukan adonan yg telah kalis tsb ke dlm freezer kurleb 10 menit

Sementara food processor mencampur semua bahan-bahan hingga kalis, didihkan air di panci

Setelah air mendidih, kecilkan api kompor kemudian bulatkan adonan bakso dengan tangan kemudian masukan ke dalam panci berisi air mendidih. Tunggu hingga bulatan bakso mengambang kemudian ambil dan masukan ke dalam wadah berisi air dingin/es