Chiffon cake loreng kamuflase

Resep nya ci @cook_2668114 udah pas semua resepnya rata rata udh dicobain..yuk coba lagi kli ini agak beda dikit perpaduan warnanya
Chiffon cake loreng kamuflase
Resep nya ci @cook_2668114 udah pas semua resepnya rata rata udh dicobain..yuk coba lagi kli ini agak beda dikit perpaduan warnanya
Cara Membuat
- 1
Bahan A: kocok dengan whisk gula, vanilla dan kuning telur sampai larut. Tambahkan susu dan minyak aduk rata. Tambahkan terigu yang sudah diayak dan juga Baking powder.aduk semua hingga adonan seperti pasta,licin dan tidak bergerindil
- 2
Sebelum itu panaskan oven api bawah (oven gas) kurng lebih 160°C.siapkan loyang khusus ciffon jangan diolesi apapun
- 3
Di wadah lain siapkan putih telur.kocok sampai agak berbusa dengan garam. Lalu tambahkan COtt dikocok mixer terus kecepatan sedang. Selanjutnya masukkan gula secara bertahap (me:3-4 tahap) sambil naikin mixer ke kecepatan agak tinggi tpi bukan yang tertinggi.
Perhatikan adonan sampai firm peak (mendekati kaku/stiff peak) ujung adonan agak runcing keatas, tidak terkulai lemas - 4
Masukan 1 adonan putih telur ke pasta A.aduk tempering dengan whisk saja..pelan pelan sampai agak rata.masukan lagi sisanya secara bertahap masih dengan whisk.setelah semuanya aduk balik dengan spatula.tidak udah overmix.pastikan tidak ada minyak, pasta yang tidak tercampur di bawah/mengendap.
- 5
Siapkan pewarna di masing masing wadah..berikan adonan secara merata ke masing masing warna.aduk..(kalau Tintin rayner pewarna diberikan setelah adonan pasta A dibagi untuk 4 warna terdahulu,lalu dimasukan ke adonan putih telur)
Kalo saya setelah tercampur semua adonan putih telur dan pasta..baru dibagi per warna.. gerakan harus cepat supaya adonan tetap kental - 6
Masukan bergantian ke loyang.hentakkan dan ulir dengan tusuk sate.masukan oven. Pangang sekitar 55menit api bawah. Menit ke 30-55 sy kurang api menjadi 155°C..dan putar loyang.lalu 2 menit terakhir tambahkan api atas kecil saja.
- 7
Setelah tes tusuk dan matang.keluarkam dr.oven lalu langsung telungkup kan (tidak perlu dihentak seperti kue non chiffon).diamkan 1 jam..setelah itu potong sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar (4)
Apa tdk lengket klo dilepaskn dr loyang bun??