Gluténmentes, vegán bejgli

Name: Gluténmentes, vegán bejgli
Yield: 1 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 rúdhoz:; Tészta:; 150 g Szafi free hajdinamentes univerzális lisztkeverék; 40 g Szafi free Paleo sütemény lisztkeverék; 145 g növényi tej (nálam cukormentes Alpro mandulatej); 10 g update folyékony édesítőszer; 10 g higított ascorbin sav vagy friss citrom leve; 2 g szárított élesztő; 1/2 vanília rúd kikapart magja; 1 csipet só; Töltelék:; 150 g darált mák; 10 g update folyékony édesítőszer; 100 g növényi tej; 5 g cukormentes baracklekvár (nálam házi)

Eleonóra Beáta Elek @cook_betty01

Budapest

Amióta kiderült, hogy ételérzékeny vagyok, nem igazán ettem finom bejglit. Évek óta kísérleteztem, azt hiszem végre egész jó receptet sikerült összeollózni. #gluténmentes #vegán

Olvass tovább

Gluténmentes, vegán bejgli

Eleonóra Beáta Elek @cook_betty01

Budapest

Amióta kiderült, hogy ételérzékeny vagyok, nem igazán ettem finom bejglit. Évek óta kísérleteztem, azt hiszem végre egész jó receptet sikerült összeollózni. #gluténmentes #vegán

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

1 rúd

1rúdhoz:
Tészta:
150 gSzafi free hajdinamentes univerzális lisztkeverék
40 gSzafi free Paleo sütemény lisztkeverék
145 gnövényi tej (nálam cukormentes Alpro mandulatej)
10 gupdate folyékony édesítőszer
10 ghigított ascorbin sav vagy friss citrom leve
2 gszárított élesztő
1/2vanília rúd kikapart magja
1 csipetsó
Töltelék:
150 gdarált mák
10 gupdate folyékony édesítőszer
100 gnövényi tej
5 gcukormentes baracklekvár (nálam házi)

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A száraz összetevőket alaposan összekeverjük.
A tejet langyosra melegítjük, hozzá keverjük a citrom levét, és az édesítőszert. Összeöntjük az nedves és száraz összetevőket, és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Hűtőben kb 15 percig pihentetjük a tésztát.
Közben készítsük el a tölteléket.
A tejet forraljuk fel, majd húzzuk le a tűzhelyről. Öntsük hozzá a mákot, az édesítőt, és keverjük össze alaposan.
Majd adjuk hozzá a lekvárt.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
2

A tésztát pihentetés után, még gyúrjuk át párszor.
Nyújtsuk ki 25-35 cm téglaformára.Szépen egyenletesen oszlassuk el rajta a tölteléket, úgy, hogy a széleken 1-1 cm-es sávot hagyjunk szabadon.
Ha ezzel megvagyunk, vízzel vagy baracklekvárral nedvesítsük be a kimaradt tészta részeket.
3

A tészta hosszabbik oldalán hajtsuk fel a tésztát, hogy ne tudjon kifolyni a töltelék. Majd alulról fölfelé szorosan tekerjük fel. Kenjük meg véknyan baracklekvárral. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 160 fokos, légkeveréses sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
Kész is az illatos, karácsonyi mákos bejgli.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Eleonóra Beáta Elek @cook_betty01

Közzétéve: 2021. december 4., szombat, 19:19

Budapest

Glutén, tejcukor, tejfehérje, hisztamin érzékeny vagyok. Illetve áteresztő bélszíndrómám is van. Kevés olyan alapanyag áll a rendelkezésemre amiből ételeket lehet készíteni. Azért rakom fel a receptjeimet, mert tudom milyen nehéz, főleg a diéta elején . Próbálkozom a megszokott ízvilágot visszacsempészni a mindennapjaimba, igyekszem mindig a legjobbat kihozni az alapanyagokból.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Keywords

Vegán Bejgli

Hasonló receptek

További ajánlott receptek