Vanilla diplomat
Step 1:
panaskan susu hingga anget kuku

Campurkan telur, tepung dan gula aduk hingga tercampur rata

Mauskan susu yang anget tadi kedalam campuran tepung, kurang lebih 1-2 centong, aduk rata (ini supaya telurnya gak masak kalau kena susu panas)
Kalau adonan sudah tercampur rata masukan adoann kedalam susu lalu masak hingga mendidih (disini dia akan ngental yah) simpan tunggu dingin

Craquelin
Step 1:
Campurkan semua bahan hingga merata, gak perlu dimixer

Gilas adona (kaya buat kue kering) hingga setipis 1 cm lah (jangan terlalu tebal) ini jangan lupa pake plastik atau kertas roti yah

Masukan di freezer (biarkan beku)

Choux
Step 1:
campurka, air, susu, mentega, gula, garam lalu masak dengan api sedang, kalau mentega dah larut masukan tepung sambil diaduk biar gak mengumpal (lebih bagus pake wajan anti lengket biar gak gosong) aduk hingga bahan benar benar masak yah

Lalu dinginkan

Vanilla diplomat
Step 2:
Setelah dingin
Mixer whipe cream dengan sekitar 100-180 ml air es (tergantung jenis whipe cream) hingga mengetal

Ambil sedikit whipe cream lalu campurakan ke adonan yang kita dinginkan tadi, campur hingga semua rata, lalu masukan sisa whipe cream nya

Masukan dalam platisk segi3, lalu dimakan dikulkas

Choux
Step 2 :
Kalau udah dingin, kocok 2 telur lalu masukan kedalam adonan yang tadi kita dinginkan aduk hingga rata menyeluruh

Lalu masukan kedalam plastik segi3

Craquelin
Step 2 :
Cetak bulat bulat (harus lebih besar dari bentuk choux)

Cara buat keseluruhan:

Cetak adonan choux sesuai selera masinh masing jangan terlalu besar nanti kan ngembang, dan jangan lupa dikasih jarak

Tata adonan craquelin yang udah dicetak diatas adoan choux sambil agak ditekan dikit

Pangang di suhu 170 derajat kurang lebih 25 menit (sesuaikan oven masing masing) ini seblm oven udah dipanaskan

Tips agar kuenya krispinya tahan lama, setelah di oven bisa di diamkan dulu kurang lebih 10 menit lalau di oven lagi kurang lebih 10 menit dengan api yang lebih kecil