Пирог с капустой и колбасой на пиве 🍺

Name: Пирог с капустой и колбасой на пиве 🍺
Cuisine: України
Ingredients: 500 г муки (может больше, это зависит от качества муки); 200 мл светлого пива; 175 мл рафинированного растительного масла; 1 ст. л. уксуса 9-%; 1 ч. л. соды; 1/2 ч. л. соли; Щепотка черного перца; 1/2 кочана капусты; по вкусу Варёная колбаса / сардельки / сосиски; 3-5 ст. л. готовой борщевой заправки (томат, лук, морковь, перец); по вкусу Соль и специи; Растительное масло; Яичный желток; Мак или кунжут для посыпки

🇺🇦 Марія Зеленько 🇺🇦 @mary_zelencko

Україна

Поздравляю с Рождественскими праздниками 🎄!!! Хочу поделиться интересным рецептом пирога, который готовила на праздничный стол: он очень вкусный, сытный и нарядный 🤤).

#святковеменю #випічка #презентація #канікули #пирог #капуста #колбаса #тушеная_капуста #капустный_пирог #пирог_с_капустой #пиво #тесто #пивное_тесто #тесто_на_пиве #духовка #выпечка #несладкая_выпечка #Рождество #праздник #праздничный_стол

Пирог с капустой и колбасой на пиве 🍺

🇺🇦 Марія Зеленько 🇺🇦 @mary_zelencko

Збережено

Інгредієнти

Тесто:
500 гмуки (может больше, это зависит от качества муки)
200 млсветлого пива
175 млрафинированного растительного масла
1 ст. л. уксуса 9-%
1 ч. л.соды
1/2 ч. л.соли
Щепотка черного перца
Начинка:
1/2 кочана капусты
по вкусуВарёная колбаса / сардельки / сосиски
3-5 ст. л. готовой борщевой заправки (томат, лук, морковь, перец)
по вкусуСоль и специи
Растительное масло
Дополнительно:
Яичный желток
Мак или кунжут для посыпки

Збережено

Кроки

1

Сначала готовим тесто: смешиваем муку с солью, содой и перцем, посередине делаем углубление и выливаем масло, хорошо перемешиваем до состояния крошки.
2

Добавляем пиво и уксус, замешиваем мягкое пластичное тесто, кладём в пакет и даём ему отдохнуть в холодильнике 1 час.
3

Теперь готовим начинку: капусту моем и тонко шинкуем, колбасу нарезаем тонкими брусочками, сосиски или сардельки – колечками.
4

В сковороде разогреваем масло, выкладываем капусту и немного обжариваем.
5

Добавляем борщевую заправку, соль и специи.
6

Потом добавляем колбасу, хорошо перемешиваем и тушим до готовности капусты.
7

Достаем тесто из холодильника, отделяем маленький кусочек и оставляем для украшения, остальное тесто раскатываем на пергаменте в большой тонкий круг.
8

В центр выкладываем, немного утрамбовывая, начинку, заворачиваем кверху края и скрепляем их между собой.
9

Из отложенного теста делаем украшения и прикрепляем к пирогу. Я делала шишку и еловые ветки, но получилось не очень похоже, может у вас выйдет лучше 😉).
10

Яичный желток немного разбалтываем вилкой и смазываем сверху пирог с помощью специальной кисточки, посыпаем маком или кунжутом.
11

Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 30-40 минут.
12

Приятного аппетита 💖!!!