સૌ પ્રથમ એક મોટો વાટકો લોટ લઈ રોટલી જેવો લોટ બાંધી લો

તુવેર ને મિક્સર મા ક્રશ કરી લો. સાવ ક્રશ નથી કરવાની થોડી અધકચરી રાખવાની

તુવેર ક્રશ કરતી વખતે તેમાં મોટો ટુકડો આદુ અને 3 મરચા નાખી દેવા

રોટલી ના લોટ માંથી એક લુવું લો તેને થોડું વની લો વચ્ચે એક ચમચી પુરાણ ભરો પછી વાળી લો અને અટામણ લઈ પાતળું વણી લો

તવી પર બંને બાજુ થોડું તેલ મૂકી ને શેકી લો

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પરોઠા ચટણી ને કેચ અપ સાથે સર્વ કરો

મસાલા તમે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે વધ ઘટ કરી શકો છો