Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa

Name: Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de pavo; 1 diente ajo; 1 cebolla grande; 1/2 vaso vino blanco; Mermelada de naranja amarga; granos Mostaza de dijon en; Caldo de cocido (a ser posible casero); 1 cucharada mantequilla; 2 cucharadas aceite de oliva Virgen

carlotamarquez@live.com @CarlotaM

Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa

carlotamarquez@live.com @CarlotaM

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2solomillos de pavo
1 dienteajo
1cebolla grande
1/2 vasovino blanco
Mermelada de naranja amarga
granosMostaza de dijon en
Caldo de cocido (a ser posible casero)
1 cucharadamantequilla
2 cucharadasaceite de oliva Virgen

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Sellar los solomillos con el aceite y la mantequilla. Debe quedar dorado. Retirar
2

Sofreír el ajo picado y añadir la cebolla en tiras finitas durante 10 minutos
3

Añadir el vino y dejar reducir y la mermelada
4

Trocear los solomillos en un grosor de 3 cm y añadirlo a la salsa