ننضف السمك ونغسله بالخل والملح

نضع الملح على الفلفل على الزعتر والكزبرة والزيت والخل ونتبل بيهم السمك ونتركه في الثلاجة ساعة على الاقل

نضع السمك في صينية مدهونة زيت ونغطيه ونحطه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نض ساعة

نشيل الغطا بعد كده ونولع الشواية عليه لحد ما ياخذ اللون الذهبي

ننقع الرز عشرة دقائى في الماء

نفرم بصلة ونشوحها على النار ونصفى الرز كويس ونحطه مع البصلة ونشوحه وبعدين نحط عليه الماء وتكون ساخنة ونضيف الملح والفلفل والكركم والكارى ونقلب واول ما يغلى نهدى النار على الاخر ونسيبه حوالي عشر دقائق ونطفى وبالهنا والشفا

ومننساش طبعاً السلطات