Pertama menyiapkan bahan santan, siapkan wadah masukn semua bahan santan kecuali bluband

Setelah mendidih matikan apinya lalu masukkan bluband aduk hingga meleleh dan tercampur

Lalu di saring untuk memisahkan air santannya

Selanjutnya membuat bahan biang, siapkan gelas belimbing masukkan air hangat 75 ml air hangat ragi instan gula dan terigu protein sedang. Lalu di aduk hingga tercampur lalu di tutup diamkan 10-15 menit

Setelah 15 menit priksa bahan biang kalo ada seperti buih artinya raginya aktif dan siap di gunakan

Menyiapkan bahan adonan utamanya siapak wadah masuk telur dan kuning telur,gula putih di aduk hingg tercampur setelah itu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga habis

Selanjutnya masukkan santan pastikan santan harus suhu ruang lalu di aduk hingga tercampur

Masukkan ragi lalu di aduk lagi hingga tercampur

Setelah tercampur semua bahan di tutup dengan kain bersih 1-2 jam sesuai suhu daerah ya

Setelah 1 jam priksa adonan kalo ada seperti gelembung artinya siap untuk di masak

Panaskan cetakan dengan api kecil di alasi dengan seng atau tatakan

Olesi cetakan dengan bluband

Bika Ambon siap di nikmati