ابتدا برنج عدس وبلغور رو یک ساعت خیس میکنیم.
درقابلمه ای پیاز رو که ریز خرد کردم میریزم باکمی روغن تفت میدم تا سبک بشه.
سپس نمک وزردچوبه رو اضافه میکنیم.

آب میریزیم تا به جوش بیاد سبزی مونو میریزیم برنج وبلغور وعدس خیس خورده رو اضافه میکنیم مقدار اسفناج بیشتر از گشنیز باشه بعد شعله رو کم میکنیم تا به آرومی بجوشه وخوب جابیفته.
مااین آش رو باماست میخوریم که واسه سرماخوردگی واقعا عالیه.