Panaskan oven dengan suhu 180 °C (saya pakai otang, api sedang). Oles loyang dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Masukkan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah. Lalu masukkan juga tepung ketan, susu bubuk, vanila bubuk dan vanila di wadah yang lain.

Mixer campuran telur dengan kecepatan rendah sampai terlihat berbuih, lalu perlahan naikkan kecepatan sampai paling tinggi, mixer sampai kental berjejak. Sementara itu saring campuran tepung di wadah lain hingga tidak ada yg menggumpal.

Setelah adonan kental berjejak, turunkan kecepatan ke yang paling rendah lalu masukkan campuran tepung secara bertahap sampai habis.

Lalu terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata dengan kecepatan rendah.

Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang, ketuk beberapa kali hingga agar tidak ada udara yg terperangkap. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-45 menit sampai matang, tergantung oven masing-masing.

Angkat bolu ketan, keluarkan dari loyang, potong dan sajikan.