درون کاسه ای تخم مرغ وشکر و وانیل را باهمزن به مدت ۷ الی۱۰ دقیقه مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشود و رنگ آن کرم رنگ بشود و حجم آن دوبرابرشود.

سپس شیر یا ماست و روغن را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه باهمرن بزنید تامخلوط شود.

بعدازآن آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردید در سه مرحله به مواد اضافه کنید.

مایع این کیک نه شله نه سفته،وقتی کاملا یکدست شد به دوقسمت مساوی تقسیم کنید.بهتره که دوقسمت را در دوظرف هم اندازه بریزین تا مساوی بودنشون را بهتر متوجه بشین.

۳ قاشق پودرکاکائو به یکی ازظرفها اضافه کنید و۳قاشق آرد هم به ظرف دیگراضافه کنید.مایع هردوظرف را هم بزنید تاکاملا یکدست بشود فقط مواظب باشید زیاد هم نزنید که پف کیک نخوابد.

کف قالب موردنظر را کاغذ روغنی بندازید و یا روغن بزنید وآرد پاشی کنید.

۳قاشق غذاخوری ازمایع ساده کیک را در وسط قالب بریزین.میتونید به جای ۳ ق.غ ازملاقه استفاده کنید.ولی برای هر دو مایع ازملاقه یاقاشق هم اندازه استفاده کنید.

بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق ازمواد کاکائوئی کیک را درست دروسط مایع ساده کیک بریزین.مکث نکنیدوهمینطور ازمایع کیک یکی درمیون وسط قسمت قبلی بریزین

اصلا لازم نیست که قالب را تکان دهید تامایع کیک درقالب پهن شود.چون خودش به صورت اتوماتیک پخش میشه و قالب را پرمیکنه.مقدارمایع نباید از ۳/۴ قالب بیشترباشد.

بعدازاینکه مایع را یکی درمیون درقالب ریختید میتوانید بایک سیخ چوبی روی آن طرح ایجادکنید‌.

وکیک را درفر ازقبل گرم شده در درجه ی۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت۳۰ الی۴۰ دقیقه قراردهید.بعداز۳۰ دقیقه چک کنید اگه کیک پخته ازفر خارج کنید.زودتر از۳۰ دقیقه در فر رابازنکنید چون پف کیک میخوابد.