Chakien Lumpia Tahu
Olahan tahu supaya tidak membosankan diolah dengan bahan seadanya, tidak ada kembang tahu, buat kulit lumpia sendiri pun jadi deh😅, kalo wong Suroboyo Cha kien ini biasa disebut kekian atau ada juga yg sebut hekeng, biasanya terbuat dari daging ayam/sapi giling dengan tepung tapioka. Dibuntel dengan kembang tahu lalu digoreng dgn Baluran kocokan telur.
Kali ini saya buat dari tahu karena kami sangat suka dengan tahu🤍
Monggo silakan dicoba, bisa disimpan dalam freezer ya bunda jika ingin dibuat stok lauk.
Chakien Lumpia Tahu
Olahan tahu supaya tidak membosankan diolah dengan bahan seadanya, tidak ada kembang tahu, buat kulit lumpia sendiri pun jadi deh😅, kalo wong Suroboyo Cha kien ini biasa disebut kekian atau ada juga yg sebut hekeng, biasanya terbuat dari daging ayam/sapi giling dengan tepung tapioka. Dibuntel dengan kembang tahu lalu digoreng dgn Baluran kocokan telur.
Kali ini saya buat dari tahu karena kami sangat suka dengan tahu🤍
Monggo silakan dicoba, bisa disimpan dalam freezer ya bunda jika ingin dibuat stok lauk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cacah kasar tahu putih + tepung tapioka + bawang putih halus +garam + gula + kaldu jamur + daun bawang rajang halus + air secukupnya.
Adon sampai Kalis jangan terlalu padat ya bund supaya tidak keras nanti setelah digoreng - 2
Buat kulit lumpia dengan mencampur semua bahan adonan kulit lumpia, lalu goreng sampai habis adonan, sisihkan.
- 3
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan tahu gulung sambil dipadatkan, lakukan sampai kulit lumpia habis, lalu bungkus dengan plastik wrap.
- 4
Kukus gulungan² Cha kien kurleb 10 menit, angkat dinginkan sampai set.
- 5
Buka plastik wrap, lalu potong² Cha kien naluri kocokan telur lalu goreng sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- 6
Sajikan dengan selada segar, sambel rujak Petis, saos sambal dan mayonaise,cocok sekali untuk cemilan ataupun lauk makan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar