Goreng rebon sampai agak kering kemudian blender dengan bawang putih

Masukan terigu, rebon dan bawang putih yg telah dihaluskan, royco, garam, gula dan penyedap aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air secukupnya aduk sampai tidak menggerendil tambahkan minyak goreng

Setelah itu masak adonan sampai adonan terasa berat lalu

Diamkan sebentar hingga uap panas hilang

Lalu campurkan 1 butir telur aduk rata

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis

Bentuk pempek sesuai selera bisa lenjer atau diisi telur

Rebus hingga mengapung

Setelah matang siap di goreng dan tambahkan cuko