اول خامه رو روی حرارت بزارید تا آب بشه اما نجوشه میتونید از روش بنماری هم استفاده کنید که بهتره روی حرارت مستقیم زودتر میجوشه

شکلات هارا خورد کنید بریزید و سریع از روی حرارت بردارید بزارید شکلات ها با گرمای خامه آب بشن حالا کره رو اضافه کنید و هم بزنید

بزارید داخل یخچال نیم ساعت تا ببنده شایدم بیشتر
بعد که کامی سفت شد با همزن برقی دور کندبزنید تا فرم بگیره (رد های پره ی همزن رو گاناش بمونه)
نوش جان