Rebus kentang yang sudah di kupas sampai matang kemudian haluskan.

Campur air hangat dengan ragi instan dan gula 3 sdm kemudian aduk sampai larut, tutup dan biarkan 10 menit.

Campur tepung terigu, susu bubuk kemudian masukkan telur dan kentang yang sudah di haluskan kemudian aduk sampai rata.

Masukkan larutan ragi instan kemudian aduk sampai rata.

Uleni dengan tangan sebentar sampai rata.

Masukkan margarin dan sejumput garam kemudian uleni sebentar sampai rata dan diamkan 1 jam.

Taburi tangan dahulu dengan tepung terigu kemudian ambil adonan dan timbang 35 gram, bentuk bulat, pipihkan, lubangi tengahnya dengan spuit, diamkan 30 menit kemudian goreng dengan api kecil sampai matang.

Setelah dingin gulingkan di atas gula halus.

Donat kentang siap di sajikan.