Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan bawang putih yang sudah di haluskan, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk selama 1 jam atau lebih.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan soda kue kemudian aduk rata kemudian masukkan ke dalam toples.

Masukkan ayam yang akan di goreng ke dalam toples yang sudah diberi campuran tepung kemudian di kocok-kocok, keluarkan ayam kemudian celupkan lagi ke air marinasi kemudian masukkan toples lagi kemudian di kocok- kocok.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam dengan api sedang sampai kuning keemasan.

Ayam kentucky siap di sajikan.