Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μας και περνούμε το μπέικον και τυλίγουμε κάθε κομμάτι από το φιλέτο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα φιλέτα μας απ' όλες τις πλευρές.

Μεταφέρουμε σε ταψί και τελειώνουμε το ψήσιμο στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Περνούμε το μαλακό βούτυρο και το βάζουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Προσθέτουμε το λεμόνι και τον μαϊντανό αλάτι πιπέρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα μίγμα.

Με 2 κουταλιά βγάζουμε μπαλάκια από σύνθετο βούτυρο και τα τοποθετούμε πάνω στο κρέας μας.