ماهیچه گوسفندی رو با پیاز خلالیِ فراووووون و دو سه قاشق روغن مایع و زردچوبه و یدونه گوجه فرنگی کوچیک(پوستش رو میگیرم) میذارم رو حرارت کممم تا با آبِ پیاز و گوجه بپزه و اصلااااا آب اضافه نمیکنم در آخر هم نمک و یکی دو قاشق زعفرون دم کرده و یه مقدارِ کم آب نارنج به عنوان چاشنی بهش اضافه میکنم. نتیجه هم چیزی میشه که تو عکس میبینید 😋.

باقالی و برنج و آب و نمک رو میریزم توی قابلمه وقتی برنج به مرحله ی آبکش شدن رسید آبکش میکن و کف قابلمه روغن و سیب زمینی ورقه شده میذارم برنج آبکش شده رو میریزم توی قابلمه و لابلاش شوید میزیرم و میذارم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با شعله ی ملایم دم بکشه