सबसे पहले ज्वार के आटे को अच्छे से समझा दे फिर उसका नमक डालें और उसका गुनगुने पानी के साथ आटा गूंद ले अभी उसको थोड़ा मसाले ताकि वह आटानरम हो जाए

अभी उसमें से एक छोटा लोहिया ले और उसको सूखे आटे में लपेट लें और फिर उसको यादव पतले बेलन से मिले या फिर हाथ से थपथपाई और गर्म तवे पर डालें फिर उसको एक तरफ से सीखने के बाद पलट ले और फिर उसको दूसरी तरफ से थोड़ा सीखने के बाद अपने की सहायता से सीख ले कि लगाए और गरमागरम परोसें