Peixinhos da Horta

Name: Peixinhos da Horta
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 450 g feijão-verde (usei congelado); 150 g farinha com fermento; 2 ovos; 120 ml água com gás bem gelada; q.b. azeite; q.b. sal e pimenta; q.b. óleo para fritar; 2 colheres sopa pão ralado

Albano @albanos

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Ingredientes

450 gfeijão-verde (usei congelado)
150 gfarinha com fermento
2ovos
120 mlágua com gás bem gelada
q.b.azeite
q.b.sal e pimenta
q.b.óleo para fritar
2 colheres sopapão ralado

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Instruções para cozinhares

1

Coza em água salgada o feijão verde por 5 minutos, escorra e deixe que arrefeça.
2

Coloque a farinha e o pão ralado numa tigela, tempere com sal e pimenta, adicione os ovos, o azeite e a água, misturando sempre até obter um polme liso.
3

Coloque um tacho ao lume com óleo abundante e deixe que aqueça.
4

Passe o feijão-verde, um de cada vez, no polme, deixe escorrer um bocado e coloque-o no óleo para fritar até ficarem dourados.