Higaditos de pollo encebollado
El hígado, receta típica de la casquería, con mucho sabor, rico en vitamina A, Hierro y vitamina B12. A mí personalmente me encanta esta receta, es rápida de hacer, es muy económica (no sale a más de 2 Euros por cabeza) y tiene un elevado aporte nutricional. Si lo acompañas con unas papas fritas ya te mueres!!!!
Higaditos de pollo encebollado
El hígado, receta típica de la casquería, con mucho sabor, rico en vitamina A, Hierro y vitamina B12. A mí personalmente me encanta esta receta, es rápida de hacer, es muy económica (no sale a más de 2 Euros por cabeza) y tiene un elevado aporte nutricional. Si lo acompañas con unas papas fritas ya te mueres!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una olla, vierte un buen chorro de aceite y añade la cebolla, el ajo, la pimienta y el laurel con una pizca de sal. Cocina a fuego suave para que se reblandezca sin que llegue a dorarse demasiado y añade los higadillos.
- 2
Sofríe los higaditos hasta que estén hechitos y vierte el vino blanco, para este tipo de recetas me gusta echarle manzanilla de Jerez o un montilla moriles de Córdoba ya que son vinos con mucho aroma y sabor. Dejamos que evapore el alcohol y se haga la salsita y listo para comer.
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