Batagor tahu ala abang " tapi homemade

Name: Batagor tahu ala abang " tapi homemade
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu sutra kuning atau tahu putih boleh; 10 Sdm Tepung Tapioka; 5 Sdm Tepung Terigu; 2 siung Bawang Putih cincang halus; 1-2 btg Daun Bawang; 1 Sdt Garam (secukupnya); 1 Sdt Lada bubuk; 5 Cabe Rawit Setan/Oren; 5 Cabe Merah keriting; 100-200 gr Kacang tanah; Secukupnya Gula merah; Secukupnya Garam; Secukupnya Air; 2 siung bawang putih; Kulit Pangsit; Tahu coklat/tahu kulit; timun (sy skip blm beli)

Ika Rahmatika @Ieka_R

Bingung pas bulan puasa mau jualan apa lgi buat bukaan... cari yang aneh d daerah saya, yg jarang ada. Cari " d cookpad ketemu batagor jd ide buat bikin batagor dech...
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Batagor tahu ala abang " tapi homemade

Ika Rahmatika @Ieka_R

Bingung pas bulan puasa mau jualan apa lgi buat bukaan... cari yang aneh d daerah saya, yg jarang ada. Cari " d cookpad ketemu batagor jd ide buat bikin batagor dech...
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 Orang

1 bungkustahu sutra kuning atau tahu putih boleh
10 SdmTepung Tapioka
5 SdmTepung Terigu
2 siungBawang Putih cincang halus
1-2 btgDaun Bawang
1 SdtGaram (secukupnya)
1 SdtLada bubuk
Bumbu Kacang
5Cabe Rawit Setan/Oren
5Cabe Merah keriting
100-200 grKacang tanah
SecukupnyaGula merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir
2 siungbawang putih
Bahan pelengkap
Kulit Pangsit
Tahu coklat/tahu kulit
timun (sy skip blm beli)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan tahu, cuci bersih.
2

Hancurkan/Lumatkan tahu, campur garam, lada, daun bawang, tepung, aduk rata.
3

Goreng adonan tahu pakai bantuan 2 sendok, lalu pangsit saja, lalu taruh adonan sedikit diatas pangsit dan lipat lalu goreng. Goreng sampai adonan habis. Goreng tahu telanjang tadi buat tambahan campuran batagor.
4

Bumbu kacang, goreng atau rada sangrai kacabg, cabe, bawang putih sampai kacang matang, lalu blender dgn menambahkan air. Masak sampai air saat lalu tambahkan garam, gula merah, masak sampai agak gelap wrnanya.
Hasil akhir bumbu kacangnya tidak begitu berminyak karena saya tidak menggoreng kacang dan cabe tidak pakai banyak minyak.
5

Susun batagor, pangsit, tahu d mangkuk/piring, siran dgn bumbu kacang, saos dan kecap. Ini ada foto buat yg d jual.