यदि दाल बिना टमाटर का है तो सबसे पहले टमाटर का पेस्ट बना ले. प्याज का छिलका हटा ले. प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें. अब एक परात मे आटा ले. उसमें नमक, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें. फिर उसमें थोड़ा थोड़ा करके दाल डालते जाएँ और मिक्स करते जाएँ फिर उसके बाद थोड़ा करके टमाटर का पेस्ट डाले. मिक्सी जार और दाल की कटोरी में थोड़ा थोड़ा पानी डाल दे. आवश्यकता के अनुसार वो पानी ले कर चपाती से थोड़ा सख्त आटा गूँथ ले. उसे ढक कर कम से कम 10-15 मिनट के लिए रख दें.

जिस समय पराठा बनाना हो उस समय तवा गर्म करें. आटा को एक बार मिक्स करें और उससे एक बड़ा लोई ले. उसे पेड़ा का शेप दे कर सूखा आटा लगा कर मोटा बेल लें. तवा को हल्का सा तेल लगा कर चिकना कर ले. फिर पराठा सेंकने के लिए तवा पर रख दे. दुसरे पराठा के लिए लोई ले कर सूखा आटा लगा कर बेलना शुरू कर दे लेकिन पहले पराठा का पर ध्यान रखें. जब पराठा के नीचे की तरफ हल्की लाल चित्ती आ जाएँ तो उसे पलट दे.

जब दूसरी तरफ भी लाल चित्ती आ जाएँ तो ऊपर की तरह करीब एक चम्मच तेल डाले और स्पैचुला या झंझरा से दबाकर अच्छी लाल चित्ती आने तक सेंक लें. फिर एक बार पलटे और साइड से करीब 1/4 चम्मच तेल डाले और उसे भी दबा कर सेंक लें.

इसे किसी चटनी, सब्जी, दही या अचार के साथ गर्म गर्म र्सव करें.