Onde-Onde Kacang Hijau Kupas
Pengen banget buka puasa pakai onde-onde yang isian kacang ijonya creamy. Bahan-bahan sudah dibeli dari bulan puasa, baru sempat eksekusi sekarang pas bayar utang puasa.
Onde-Onde Kacang Hijau Kupas
Pengen banget buka puasa pakai onde-onde yang isian kacang ijonya creamy. Bahan-bahan sudah dibeli dari bulan puasa, baru sempat eksekusi sekarang pas bayar utang puasa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat isian, kukus sampai matang (sekitar 30 menit) kacang hijau kupas yang sudah direndah selama 2 jam.
- 2
Setelah matang, haluskan kacang hijau kukus menggunakan chopper, tambahkan gula, garam, santan, susu dan air sampai halus da rata.
- 3
Panaskan adonan isi di atas panci dengan api kecil sampai agak mengental, angkat, dinginkan dalam freezer sebentar, kemudian bentuk bulat sekitar 15gram. Simpan dalam lemari pendingin.
- 4
Sambil menunggu isian agak mengeras, kita buat adonan kulit. Campur tepung ketan, tepung beras, maizena, garam, gula halus, bakig powder dan kentang kukus. Aduk dengan tangan sampai rata. Tambahkan air hangat perlahan-lahan sampai menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
- 5
Kemudian timbang sekitar 20gram adonan kulit, bulatkan, pipihkan, isi dengan isian, bulatkan, sampai selesai.
- 6
Siapkan mangkok berisi air putih, celup adonan yang sudah diisi ke air, kemudian baluri ddngan wijen.
- 7
Siapkan wajan dan isi dengan minyak yang agak banyak, masukkan onde-onde, nyalakan api kecil dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Dijamin anti peot.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar