Roti
Akhirnya setelah sekian lama ngak ngeroti, kemarin sempat gagal gara2 ragi yg ngak aktif, padahal beli baru. Jadi hilang mood bikin roti ataupun donat.
Roti
Akhirnya setelah sekian lama ngak ngeroti, kemarin sempat gagal gara2 ragi yg ngak aktif, padahal beli baru. Jadi hilang mood bikin roti ataupun donat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan tepung, gula, ragi dan susu bubuk di wadah, aduk rata. Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil di mixer dg kecepatan rendah. Mixer sampai adonan tercampur rata dan setengah kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek, karena akan membuat lama adonan kalis
- 2
Masukkan margarin dan garam, mixer sampai adonan kalis elastis, tutup dengan lap bersih
- 3
Proofing sampai 2x adonan awal sekitar 1jam-an, tergantung cuaca.
- 4
Setelah adonan 2x adonan awal, kempeskan, ulen sekitar 2-3 menitan
- 5
Bagi adonan roti sesuai keinginan, diamkan 10 menitan, bentuk sesuai keinginan. Setelah dibentuk dan di isi sesuai dg selera, proofing kembali sampai adonan 2x adonan awal sekitar 1 jam-an.
- 6
Panggang dg api atas bawah 180 derajat celcius. Tergantung oven masing2
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar