Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1,5 Kg amêijoas; a gosto coentros (eu adoro, por isso, coloco muito); 10 dentes alho; q.b. azeite; q.b. vinho branco; q.b. sal; sumo de 1 limão; 1 limão

Vitor Amaral @vitoramaral

Amêijoas à Bulhão Pato

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Ingredientes

1,5 Kgamêijoas
a gostocoentros (eu adoro, por isso, coloco muito)
10 dentesalho
q.b.azeite
q.b.vinho branco
q.b.sal
sumo de 1 limão
1limão

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Instruções para cozinhares

1

Deixar as amêijoas de molho em água e sal umas 3 horas antes para libertarem areia e impuezas.
2

Numa caçarola coloque o azeite, os alhos picadinhos e os talos dos coentros e deixe tomar gosto.
3

⠀
Junte as amêijoas escorridas, tempere com sal e regue com vinho branco.
4

Depois de abrirem, junte coentros, azeite e o sumo de limão.
5

Sirva com gomos de limão.