Es Pisang Ijo
Kamis, 07 Juli 2022
Bismillah.....
Bikin kudapan kesukaan anak gadis ku. Es pisang ijo, salah satu kudapan khas daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Yg sekarang keberadaan nya sdh menyebar ke seluruh nusantara termasuk di sini.
Resep saya pke punya mba hanhanny yg sy lihat di ig nya mba luis_widarto
Es Pisang Ijo
Kamis, 07 Juli 2022
Bismillah.....
Bikin kudapan kesukaan anak gadis ku. Es pisang ijo, salah satu kudapan khas daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Yg sekarang keberadaan nya sdh menyebar ke seluruh nusantara termasuk di sini.
Resep saya pke punya mba hanhanny yg sy lihat di ig nya mba luis_widarto
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan pisang ijo. Kupas pisang, lalu kukus sebentar, sisihkan. Siapkan wadah, campur tepung2, gula dan garam. Tuang santan dan jus pandan, aduk hingga tdk bergerindil (jika kurang hijau warna nya boleh tambah pewarna hijau). Lalu saring.
- 2
Nyalakan api kecil, masak hingga mengental, masukkan margarin. Aduk² hingga adonan licin kalis dan tidak lengket di dasar wajan. Matikan api dan tunggu hangat
- 3
Siapkan alas daun pisang yg sdh di oles tipis minyak (krn lg ga punya stok daun pisang, jd saya pke plastik bening). Ambil 2 sdm adonan(sesuaikan ukuran pisang). Ratakan dg sendok nasi plastik. Letakkan 1 buah pisang diatas mya. Gulung dg adonan sambil dirapikan dg bantuan plastik hingga pisang terbalut sempurna. Lakukan hingga semua adonan habis. Lalu kukus dg api sedang kurang lebih 10 menitan. Biarkan dingin baru di potong².
- 4
Buat fla santan nya : Campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga kental dan meletup². Angkat dan biarkan dingin.
- 5
Penyajian : Tata pisang di mangkuk saji, beri fla santan. Siram dg sirup coco pandan, lalu kucuri kental manis dan es batu di atas nya. Es pisang ijo siap di nikmati. Happy cooking 💕💕..... Semoga bermanfaat 🙏.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar