شوربا
(در فرهنگ فارسی برادر دیزی)
این غذا در ملت آذربایجان ایجاد شده و به شوربا یا آش شور که فرهنگ خاص خودش را دارد در جا های مختلف شکل های مختلف از آن را طبخ می کنند
شوربا
(در فرهنگ فارسی برادر دیزی)
این غذا در ملت آذربایجان ایجاد شده و به شوربا یا آش شور که فرهنگ خاص خودش را دارد در جا های مختلف شکل های مختلف از آن را طبخ می کنند
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود خیس شده را همراه گوشت و استخوان و زردچوبه ،پیاز ،نمک ، آب ،میوه خشک داخل ظرف بریزید و روی شعله زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید به شعله را کم کنید همزمان دنبه ها را در ظرفی جدا با شعله کم روغن گیری و روغن گرفته شده را به غذا اضافه کنید منتظر بمانید تا زمانی که گوشت بپزد ،بعد سیب زمینی و رب گوجه را اضافه کنید نیم ساعت زمان بدین نگاه کنید اگر سیب زمینی ها پخت شعله را خاموش کنید
- 2
غذا اگر آب کمتر داشته باشد بهتر است ،بهتر است غذا همراه سیر ترشی و سبزی سرو شود
- 3
نکته: نخود نفاخ است و اگر یک روز خیس بخورد و آب آن دور ریخته شود از نفخ ایجاد کردن آن کاسته می شود
نکته : اضافه کردن دارچین و گوجه فرنگی اشکال ندارد اما غذا را ترش مزه خواهند کرد
نکته :شما می توانید دنبه ها را روغن گیری نکنید و مستقیم به غذا اضافه کنید - 4
نکته :در حین پخت از کم یا زیاد کردن شعله و یا اضافه کردن آب حتی گرم بپرهیزید و زیرا باعث پخت دیر تر یا به عبارتی سفت شدن گوست و نخود و دنبه ها شود اما اگر مجبور شدید آب داغ بهتر خواهد بود که باید یک ساعت نیز به زمان پخت اضافه کنید و سیب زمینیها+
- 5
و رب گوجه فرنگی را دیر اضافه کنید
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات