सफेद मटर को रात भर के लिए पानी में भिगो दें सुबह कुकर में मटर पानी नमक और हल्दी डालकर 3सीटी लगाए । प्याज टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें|

एक बर्तन में उबली हुई मटर डालें अब इसमें कटे हुए प्याज़ टमाटर हरी मिर्च चाट मसाला और नींबू का रस डालकर मिलाएं|

मटर की चाट तैयार है आप इसे ऐसे ही सर्व कर सकते हैं या फिर कुलचे के साथ भी|