चावल को अच्छी तरह से धोकर कुकर में डालें और और दो कप पानी डालकर चार सिटी हाई फ्लेम पर लगा ले

अब एक सॉस पैन ले उसमें घी डालकर काजू बादाम को 1 मिनट भून ले।और निकाल ले। अब उसी घी में चावल को डाल कर दूध डाल दें और 15 मिनट खीर को स्लो गैस पर पकने दें

काजू बादाम को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़े काट लें और खीर में डाल दें फिर उसमें चीनी भी डाल दें इलायची पाउडर और किशमिश और चिरौंजी ओर फ्रेश मलाई डालकर 5 मिनट ओर पकने दे।

तैयार है हमारी चावल की खीर।।।।।ऊपर से कटे हुए काजू बादाम डालकर सर्व करें।