સૌ પ્રથમ ગોટા માટે ૨ કપ ચણા નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું નાખી ૧૦ મિનીટ રેવા દો પછી બટાકા ને બાફી ઠરે પછી તેમાં બધો મસાલો નાખો ગોળ ગોળ વાળી રેવા દો પછી એક પેન કઢાઇ માં તેલ ગરમ કરી ધીમા તાપે ગોળા ને ચણા ના લોટ નાખી તળી લો

આછા પાકા તળી ને એકવાર કાઢી લો પછી બીજી વાર તળી લો બહુ જ સરસ ક્રિસ્પી ઠાશેને ચટણી સાથે સર્વ કરો કા પીળી કઢી સાથે સર્વ કરો બહુ જ સરસ લાગે છે

મેથી ના ગોટા માટે
એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ લઈ તેમાં બધો મસાલો નાખો ને રવો નાંખો પછી એક ચમચી દહીં નાખી દો પછી તેમાં ઘણાં એડ કરો ને રેવા દો ૧૦ મિનીટ પછી એક પેન માં તેલ ગરમ કરો

ને ધીમા તાપે તેલ માં મેથી ના ગોટા પાડી લો એક વખત તળી ને કાઢી લો પછી બીજી વખત તળી લો બહુ જ સરસ ક્રિસ્પી થશે ને ગરમા ગરમ પીળી કઢી કા આંબલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરો બહુ જ સરસ લાગે છે