Lumpur Labu Kuning

Name: Lumpur Labu Kuning
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram labu kuning, kukus, haluskan kemudian ditiriskan; 200 mL santan kental, rebus dengan daun pandan; 125 gram margarine, cairkan kemudian dinginkan; 225-250 gram gula pasir (tergantung selera); 2 butir telur; 125 gram tepung trigu protein sedang, diayak terlebih dulu; 1/2 sdt garam

Diah Pratiwi @disoemowiyoto78

Awalnya saat dibagi Labu Kuning sama tetangga sy sdh terbersit utk mencoba bikin Kue Lumpur...sebenarnya dari kecil sy tdk suka kue Lumpur...tp saat ketemu resep Lumpur Kentang Mbak Dhiah Oddie sy jd mulai menyukai kue ini...resep ini sy modifikasi dari Lumpur Kentang tsb...rasanya enak dan lembut...

Lebih banyak

Lumpur Labu Kuning

Diah Pratiwi @disoemowiyoto78

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buah

500 gramlabu kuning, kukus, haluskan kemudian ditiriskan
200 mLsantan kental, rebus dengan daun pandan
125 grammargarine, cairkan kemudian dinginkan
225-250 gramgula pasir (tergantung selera)
2 butirtelur
125 gramtepung trigu protein sedang, diayak terlebih dulu
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer gula pasir dan telur hingga tercampur rata.
2

Masukkan labu kuning kukus yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah.
3

Masukkan tepung trigu dan garam. Aduk hingga rata.
4

Masukkan santan. Aduk hingga rata.
5

Masukkan margarine cair yang sudah dingin. Aduk hingga rata.
6

Adonan siap dicetak. Panaskan cetakan lumpur dengan api sedang. Olesi dengan margarine. Tuang adonan ke dalam cetakan.
7

Angkat kue dengan sutil. Hati hati krn teksturnya lembut.
8

Kue Lumpur siap dihidangkan.