लोभिया को 3 घंटे भीगोकर रखेंगे। अभी कुकर में तेल डालकर उसमे जीरा डालेंगे तेज पत्ता डालेंगे।

प्याज की पेस्ट डालकर भुनेंगे, हल्का भुरा होने पर सारे सुखे मसाले डालेंगे।
फिर टमाटर की प्युरी डालेंगे। भुन भुन कर जभी मसाला तेल छोड़ दे तो

इसमें लोभिया और कटा हुआ आलू डालेंगे। थोड़ा सा पानी डालकर सिटी लगवाएंगे 3 से 4,कुछ देर दम पर रखकर गैस बंद कर देंगे। तैयार हे गरमा गरम लोभिया की सब्जी। हरा धनिया डालेंगे

चपाती या चावल के साथ परोस सकते हैं।