सात्विक थाली (Satvik thali recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पूरी के लिए-
आटे को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमें ऑयल और नमक डालकर मिक्स करें कि थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त डो तैयार कर लें और 5 मिनट रेस्ट करने के लिए रख दें फिर उसके बाद डो से छोटी-छोटी लोई बना कर अलग रख लें।।।।। - 2
गैस पर कढ़ाई रखें उसमें ऑयल डालकर गर्म करें और जब तक गर्म हो रहा है जब तक लोइयों से छोटी छोटी पूरियां बेल कर रख लें और पूरी को गर्म ऑयल में डाल कर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।।।।
- 3
खीर बनाने के लिए-
चावल को अच्छी तरह से धोकर कुकर में डाल कर दो कप पानी डालकर चावल को 3 सीटी आने तक पका लें फिर उसके बाद ढक्कन खोलकर उसमें दूध डालकर 15 मिनट खीर को पकने दें फिर उसके बाद उसमें चीनी ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट और पकाएं और मलाई डालकर 1 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें।।।।। - 4
सब्जी बनाने के लिए-
टमाटर हरी मिर्च को बारीक काट लें चना को ओवरनाइट भिगोकर रख दें और चना और आलू को कुकर में डालकर उबाल लें उसके बाद गैस पर कढ़ाई रखें।।फिर उसमें ऑयल डालकर गर्म करें फिर जीरा डालकर चटकाए फिर उसके बाद उसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर सभी मसाले डाल दें और मसालों को ऑयल छोड़ने तक भून लें फिर उसमें चना और आलू को छीलकर उसके टुकड़े करके डाल दें और सब्जी को 10 मिनट पकाएं जरूरत लगे तो पानी डालदे नमक डाल दे फिर गरम मसाला डालकर 2 मिनट और पकाएं गैस बंद कर दे।।।। - 5
रायता बनाने के लिए -
दही को विसकर से फेंट ले थोड़ा सा पानी ऐड कर दें फिर उसमें जीरा और काला नमक डालकर मिक्स कर दे तैयार है हमारा रायता।।।।
cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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