Onde-onde empuk dan kopong

Name: Onde-onde empuk dan kopong
Yield: 10orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 450 gr tepung ketan; 100 gr kentang kukus dihaluskan; 5 sdm gula halus; 1/2 sdt garam; 300 mL air hangat (tuang bertahap); wijen putih; Bahan isian; 100 gr kacang hijau tanpa kulit (me,rendam 2-3jam); 150 mL santan; 1/4 sdt garam; 5 sdm gula pasir; secukupnya vanila; 1 lembar daun pandan

Tatahati @memasakdengan_hati

akhirnya ketemu resep onde-onde yang cocok di lidah. Makasih bunda @kheyla_kitchen691

Lebih banyak

Onde-onde empuk dan kopong

Tatahati @memasakdengan_hati

akhirnya ketemu resep onde-onde yang cocok di lidah. Makasih bunda @kheyla_kitchen691

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3jam

10orang

Bahan kulit
450 grtepung ketan
100 grkentang kukus dihaluskan
5 sdmgula halus
1/2 sdtgaram
300 mLair hangat (tuang bertahap)
wijen putih
Bahan isian
100 grkacang hijau tanpa kulit (me,rendam 2-3jam)
150 mLsantan
1/4 sdtgaram
5 sdmgula pasir
secukupnyavanila
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

3jam

1

Buat Isian:
- Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, kemudian kukus hingga empuk.
- Haluskan kacang hijau.
- Lalu tuang di teflon, masukkan gula, garam, santan, vanila dan pandan.
- Masak dengan api kecil hingga bisa dipulung.
Difoto, saya buat resep isian setengah kilo.
2

Kalau isian sudah dingin, bulatkan sesuai selera.
3

Bahan kulit:
- Campur tepung, kentang yang sudah dihaluskan, gula, garam.
- Tambahkan air hangat bertahap lalu uleni hingga kalis.
4

Lalu bulatkan sesuai selera.
5

Pipihkan bulatan kulit tadi, beri isian dan bulatkan lagi.
6

Gulingkan di wijen kemudian agak ditekan-tekan agar wijen menempel dengan sempurna.
7

Masukkan di minyak dingin dulu lalu goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan.