Τορτελίνια με γέμιση τυριών με σάλτσα κιμά !!!

Name: Τορτελίνια με γέμιση τυριών με σάλτσα κιμά !!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία 500 γρ. τορτελίνια με ό,τι γέμιση θέλουμε; 1 κιλό κιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι (κανονικό μέγεθος); 2 κουταλάκια σούπας ντομάτα πελτέ; 2 φλυτζάνια ντομάτες ψιλοκομμένες; 2 φυλλαράκια δάφνη; 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα; 2 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδο; 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη; 1/2 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί; Λίγο αλάτι; Λίγο πιπέρι; 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Χανιά

Τορτελίνια με γέμιση τυριών με σάλτσα κιμά !!!

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Υλικά

1 συσκευασία 500 γρ.τορτελίνια με ό,τι γέμιση θέλουμε
1 κιλόκιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι (κανονικό μέγεθος)
2 κουταλάκια σούπας ντομάτα πελτέ
2 φλυτζάνιαντομάτες ψιλοκομμένες
2φυλλαράκια δάφνη
1/2 κουταλάκι γλυκούκανέλα
2 σκελίδεςσκόρδο ή 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκούρίγανη
1/2 κρασοπότηροκόκκινο κρασί
Λίγοαλάτι
Λίγοπιπέρι
4 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκούζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα βάζω το λάδι μαζί με το κρεμμύδι ίσα ίσα να χρυσίσει και προσθέτω το κιμά και το πατάω λίγο με το πιρούνι να μην έχει σβώλους.
2

Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύω λίγο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να τραβήξει τα πολλά υγρά.
Αν χρειαστεί για να μη μας κολλήσει προσθέτουμε λίγο νερό επιπλέον και το αφήνουμε στη φωτιά μισή ώρα περίπου.
3

Βράζω τα τορτελίνια όπως αναγράφει η συσκευασία.
4

Σερβίρω με τριμμένη παρμεζάνα ή ό,τι άλλο θέλουμε.
5

Καλή Επιτυχία !!!