🛑🛑دمای فر رو همینی که تو رسپی هست بذارید و ۱۰ دقیقه قبل از گذاشتن کوکی توفر اونو روشن کنید🛑آرد زیادی بخورد خمیر ندید که کوکی سفت میشه🛑خمیر کوکی نباید زیاد هم بخوره فقط در حد مخلوط شدن🛑و حتما خمیر طبق زمانی که تو رسپی گفته شده استراحت بهش بدید🛑بعد از اینکه کوکی ها خنک شد حتما داخل ظرف در بسته نگهداری کنید کنارش هم یه برش سیب بذارید همون جور تازه میمونه

شکلات و کره رو با هم بن ماری کنید و کنار بذارید تا خنک بشه در ظرف دیگه تخم مرغ رو بزنید تا از لختگی بیرون بیاد سپس وانیل.شکر.رو بهش اضافه و خوب مخلوط کنیدسپس مخلوط کره و شکلات رو اضافه کنید (حتما از دما بیافته....)آرد. بکینگ پودر. پودر کاکائو رو با هم مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی مواد رو به خورد هم بدیدخمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و ۲۰ دقیقه توی یخچال بهش استراحت بدیدسینی فر رو کاغذ روغنی بندازیدفر را روشن کنید
برای فر گازی دمای ۱۸۰ برای فر برقی دمای ۱۷۰ با اسکوپ

بستنی گوله هایی یک اندازه بردارید و گرد کنید و توی سینی فر با فاصله بچینیدحتما فاصله بدیدتوی این مرحله میتونید روی خمیر تکه های شکلات بذارید و فرو کنید داخل خمیردر فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه بزاریدبیشتر نشه کوکی خشک میشه وقتی خنک شد از کاغذ روغنی جدا و داخل ظرف در بسته نگهداری کنید
نووووووش جان❤️❤️