गेहूं के आटे को पानी से गूंथ लेंउबले हुए आलू को मैश कर ले आलू हरे धनिए में थोड़ा सा नमक मिर्च डालकर अच्छे से मिला लेआटे की लोई बना कर सूखा आटा लगाकर आधा बेले उस पर नमक मिर्च और तेल डाल कर अच्छे से फैला ले उसके ऊपर आलू का मसाला डालेंगे

गरमा गरम आलू के पराठे को दही या अचार या चाय के साथ परोसें|