कढ़ाई पनीर (Kadai paneer recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
कढ़ाई पनीर (Kadai paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को स्क्वायर पीस काट लीजिए शिमला मिर्च और २ प्याज़ को भी काट कर रख दीजिए
अब आप ग्रेवी के लिए दो प्याज़ टमाटर हरी मिर्च और अदरक को भी काट लीजिए
एक पढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए टमाटर प्याज़ हरी मिर्च और अदरक छोड़ दीजिए
- 2
जब सब पक जाए तब उसे उतार कर ठंडा कर लीजिए और पीस कर रख दीजिए
अब कढ़ाई में आप दो चम्मच तेल डालें जब वह गरम हो जाए तब आप शिमला मिर्च और प्याज़ को फ्राई करके निकाल ले
- 3
प्याज और शिमला मिर्च को एक बर्तन में रखें फिर उसी कढ़ाई में आप पनीर को फ्राई कर लें
- 4
अब आप उसी कढ़ाई में मक्खन को डालें
- 5
पिसा हुआ मसाला डाल दे
- 6
4 से 5 मिनट तक उसको चलाते रहें फिर उसमें सारे सूखे मसाले डाल दें
- 7
जब सब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब आप इसमें क्रीम डालें
- 8
अब उसे पकने दें और जब मक्खन किनारा छोड़ने लगे तब आप उसमें एक कप पानी डाल दें
- 9
जब ग्रेवी में उबाल आ जाए जब आप शिमला मिर्च और प्याज़ डाल दें
- 10
2 मिनट तक उबलने दें फिर पनीर डाल दें
- 11
5 से 6 मिनट तक पकने दें और जब सब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब गैस बंद कर दें, यह सब्जी पराठा और रोटी दोनों के साथ बहुत अच्छी लगती है
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