Buttermilk Chicken Super Krispy

Name: Buttermilk Chicken Super Krispy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet dada ayam; 250 susu cair low fat (aku pake greenfield); 1 butir jeruk nipis; 3 siung bawang putih cincang halus; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada putih; 3 bks tepung kobe ayam

lady_tira @lady_tira

Surabaya

Pakai tepung Kobe yg selalu sukses bikin ayam krenyess. Ayamnya jadi lebih gurih direndam buttermilk semalaman @DapurKobe

Lebih banyak

Buttermilk Chicken Super Krispy

lady_tira @lady_tira

Surabaya

Pakai tepung Kobe yg selalu sukses bikin ayam krenyess. Ayamnya jadi lebih gurih direndam buttermilk semalaman @DapurKobe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramfillet dada ayam
250susu cair low fat (aku pake greenfield)
1 butirjeruk nipis
3 siungbawang putih cincang halus
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada putih
3 bkstepung kobe ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam sesuai selera, marinasi sebentar dengan bawang putih cincang, lada dan garam.
2

Siapkan adonan buttermilk. Tuang susu di wadah plastik, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai menggumpal, aduk pelan.
3

Masukkan ayam ke dalam buttermilk, biarkan di kulkas semalaman. Paginya siapkan tepung kobe di dalam wadah, ambil ayam, masukkan ke tepung, lalu ulang masukkan lagi ke buttermilk lalu ke tepung lagi, hingga terbentuk adonan tepung yg tebal disekitar ayam.
4

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga keemasan. Ayam yg sudah dibaluri tepung dapat disimpan di kulkas bila porsi terlalu banyak hingga keesokan harinya. Sajikan dengan saus sambal dan nasi panas.