Creme Caramel (Puding Caramel Kukus)
#CookpadCommunity_Bekasi
#PotBerbisik_diKukusAja
#PekanPosbar
#CumaModalDandang
#Bakerpad_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
Source : @SilviaNovi dan @Dapoer_Wija
#CumaModalDandang bisa buat apa? Kadang kita bingung ya, ada dandang di rumah dengan ukuran kecil-sedang bisa kita gunakan untuk masak apa. Selain kukus kukus sayuran, kukus kukus makanan untuk lauk tentunya. Ternyata dengan dandangku yang ukurannya tak seberapa itu bisa menghasilkan dessert yang enak banget! Yak! Dandangku bisa kuberdayakan untuk membuat puding caramel 😊 #BeraniCoba ?
Puding caramel, ih bahannya pake telur, amis engga tuh? Pasti ada yang berpikir macam itu, kan? Tenang, ini sama sekali engga amis kok. Engga ada bau bau telurnya sama sekali.
Teksturenya lembut, rasanya gurih dan manis dari caramelnya 🧡
Tahan sampai 6hari di dalam lemari pendingin/kulkas
Creme Caramel (Puding Caramel Kukus)
#CookpadCommunity_Bekasi
#PotBerbisik_diKukusAja
#PekanPosbar
#CumaModalDandang
#Bakerpad_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
Source : @SilviaNovi dan @Dapoer_Wija
#CumaModalDandang bisa buat apa? Kadang kita bingung ya, ada dandang di rumah dengan ukuran kecil-sedang bisa kita gunakan untuk masak apa. Selain kukus kukus sayuran, kukus kukus makanan untuk lauk tentunya. Ternyata dengan dandangku yang ukurannya tak seberapa itu bisa menghasilkan dessert yang enak banget! Yak! Dandangku bisa kuberdayakan untuk membuat puding caramel 😊 #BeraniCoba ?
Puding caramel, ih bahannya pake telur, amis engga tuh? Pasti ada yang berpikir macam itu, kan? Tenang, ini sama sekali engga amis kok. Engga ada bau bau telurnya sama sekali.
Teksturenya lembut, rasanya gurih dan manis dari caramelnya 🧡
Tahan sampai 6hari di dalam lemari pendingin/kulkas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan A.
Masukkan gula pasir ke dalam panci/sauce pan/teflon anti lengket. Masak menggunakan api sedang hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecoklatan. Goyang-goyangkan panci untuk meratakan atau bisa dengan diaduk sesekali.
Kemudian tambahkan 1 1/2 sdm Air Panas, aduk rata. Angkat
- 2
Siapkan ramekin atau wadah anti panas lainnya.
Tuang caramel ke dalam wadah/ramekin, sisihkan
- 3
Siapkan bahan B
Kocok telur menggunakan whisk atau garpu, sisihkan
- 4
Siapkan panci, tuang susu fullcream dan SKM ke dalam panci lalu aduk rata.
Masak susu dengan api sedang, masak hingga mulai mendidih lalu segera matikan kompor
- 5
Campurkan susu dengan telur tadi, caranya dengan tuang sedikit demi sedikit susu yang telah hangat ke dalam wadah berisi telur.
Tambahkan 1 sdt Pasta Vanilla, aduk rata kembali
Saring adonan hingga tidak ada telur yang bergerindil. Saya saring sebanyak 2 kali
- 6
Tuang adonan puding ke dalam wadah ramekin secara bertahap. Tuang secukupnya, ya. Disini saya bagi adonan puding menjadi 3
Jangan isi terlalu penuh.Tutup wadah dengan alumunium foil. Siap dikukus
- 7
Siapkan dandang kukusan kemudian beri air secukupnya, panaskan hingga kukusan hangat saja (tidak sampai mendidih dan banyak uap) kemudian beri serbet pada dasar rak kukusan lalu tata ramekin di atas serbet tersebut. Kukus dengan api kecil
Kukus selama 20-30 menit menggunkan api kecil.
- 8
Masak hingga permukaan puding set, keluarkan dari kukusan.
Dinginkan di kulkas minimal 1 jam. Dinginkan dalam kulkas dengan kondisi wadah masih ditutup alumunium foil, ya
Saya dinginkan semalaman karena akan dinikmati keesokan harinya
- 9
Setelah didinginkan, keluarkan dari kulkas lalu sayat bagian pinggir puding menggunakan pisau dengan mengikuti putaran wadah ramekin
Tuang puding ke atas piring, sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)