KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Bismillahirrohmanirrohiim
Secara sekilas Kibinai mirip dengan pastel yang ada di Indonesia.
Kibinai memiliki tekstur kulit yang tebal menyerupai roti dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan pastel ala Indonesia. Hidangan ini merupakan menu khas orang Kariat, etnis Turki yang telah menetap di Lithuania berabad-abad lalu.
Terimakasih mb @vitajaurina telah sharing ilmu makanan khas lithuania
Rasanya enak & gurih, bisa jadi ide bakulan nih…
Kitchen Hack: Saat kita memecah sebuah telur mentah, tidak menutup kemungkinan cangkangnya akan ikut terjatuh dalam mangkok, bukan? Untuk mengambil retakan itu, kamu cukup membasahi jari yang sudah dicuci bersih, lalu tempelkan pada cangkang telur yang tersangkut. Ajaibnya, cangkang telur akan menempel seperti magnet pada jari kamu.
Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296
#MabarMaco_IdeBakulan
#CoboyMabarMaco
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Bakerpad_Community
#PraktekMasakanLithuania
#AnekaHidanganInternasional
#SiapMasukKalender
KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Bismillahirrohmanirrohiim
Secara sekilas Kibinai mirip dengan pastel yang ada di Indonesia.
Kibinai memiliki tekstur kulit yang tebal menyerupai roti dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan pastel ala Indonesia. Hidangan ini merupakan menu khas orang Kariat, etnis Turki yang telah menetap di Lithuania berabad-abad lalu.
Terimakasih mb @vitajaurina telah sharing ilmu makanan khas lithuania
Rasanya enak & gurih, bisa jadi ide bakulan nih…
Kitchen Hack: Saat kita memecah sebuah telur mentah, tidak menutup kemungkinan cangkangnya akan ikut terjatuh dalam mangkok, bukan? Untuk mengambil retakan itu, kamu cukup membasahi jari yang sudah dicuci bersih, lalu tempelkan pada cangkang telur yang tersangkut. Ajaibnya, cangkang telur akan menempel seperti magnet pada jari kamu.
Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296
#MabarMaco_IdeBakulan
#CoboyMabarMaco
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Bakerpad_Community
#PraktekMasakanLithuania
#AnekaHidanganInternasional
#SiapMasukKalender
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Kulit
- Campur tepung terigu dan garam.
- Masukkan margarin dingin. Lalu remas-remas, asal tercampur rata saja.
- 2
Tuangkan yoghurt dan susu cair kedalam adonan kering. Ulen sampai adonan tercampur rata dan tidak menempel pada wadah atau tangan.
- Tutup dengan cling wrap dan simpan kedalam kulkas selama 30mnt.
- 3
Bahan Isian.
- Sambil menunggu adonan pie, kita buat bahan isian.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum, matikan api.
- Masukkan daging giling, garam, merica bubuk, italian seasoning & cabe bubuk
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
NOTE: jika pakai daging ayam, usahakan pakai bagian paha biar lebih juicy.
- 4
Bagi 10 adonan kira2 23 gram, lalu bulatkan
- pipihkan adonan taruh di atas cetakan lalu letakkan 1 sdm isian
- tutup cetakan hingga rapat
- letakkan pie di loyang yg telah di alas silpat/ baking paper dengan posisi berdiri
- 5
Oles dengan bahan olesan, jika mau lebih kuning, pakai kuning telur saja dan dicampur dgn air/susu cair.
- Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya di suhu 180C selama 25-30mnt atau sampai kulitnya kuning kecokelatan.
Angkat. Biarkan sebentar. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar