सबसे पहले आलू को इच्छा अनुसार आकार में काट दें और मटर भी छील ले।
टमाटर,हरी मिर्च और अदरक ले करके उसे मिक्सी में पीस लें और उसकी प्यूरी तैयार कर ले|

कुकर में तेल और जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तो उसछमें टमाटर फ्यूरी डालकर भूनें।आलू और मटर डालकर सभी मसाले डालें और 1 मिनट के लिए घुमाते रहे और उसके बाद और हरी लहसुन और पानी डालकर तीन से चार सीटी लगा ले।

कुकर खोलकर गरम मसाला डालें ।
आलू मटर की सब्जी बन कर तैयार है अब इस पर धनिए से गार्निश करके परोसें।