Aquecer o forno a 180º ventilado.

Numa forma de pudim, deitar caramelo liquido para cobrir o fundo.

Bater os restantes ingredientes à temperatura ambiente até obter um liquido homogéneo - cuidado para não formar bolhas de ar.

Colocar o preparado obtido através de um passador, na forma caramelizada.

Tapar com a tampa ou selar bem com papel de aluminio e levar ao forno em banho-maria (a água deverá atingir pelo menos o meio da altura da forma) durante 40 a 45 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da água do banho maria.

Vai ao frigorífico tapado durante 6 a 8 horas.

Desenformar suavemente os lados da forma e inverter sobre um prato fundo.