Lodeh tewel, kadang terasa asam. Kali ini saya bagikan Resep olahan tewel / nangka muda dijamin tidak asam.
Tentunya dengan ciri khas saya yaitu memasak tanpa MSG/ kaldu bubuk dan semacamnya.
Beberapa resep lodeh saya tanpa menggunakan laos/lengkuas. Karena tidak suka menyimpan bahan rempah. Biasanya saya simpan bahan kunir (kunyit), kunci, kencur dalam kondisi sudah dikupas dan dibekukan di freezer. Karena tidak ada stok lengkuas beku, maka saya memasak lodeh tanpa lengkuas.

(Belum sempet fotoin masakan yang mateng, malah udah habis)